Pizzeria Ristorante La Pernice
Vini valtellinesi
N° 1 PLOZZA 2017 TERRAZZE RETICHE IGT 17°
Elegante vino ottenuto da uve chiavennasca, Numero Uno viene realizzato con uve accuratamente selezionate, fatte appassire per circa tre mesi sui grattici e successivamente affinate per 2 anni in barrique nuove. Selezione di pregio, in grado di conquistare appassionati e nuovi conoscitori.
€ 85.OO
SFURZAT CINQUE STELLE NINO NEGRI VALTELLINA SUPERIORE
Si presenta con un colore granato intenso con riflessi rubino. In bocca il tannino è ricco e compatto, con una freschezza acida che accompagna un frutto succoso e croccante. Il finale è lungo e sapido.
€110.OO
SFORZATO CORTE DI CAMA DOCG"MAMETE PREVOSTINI" 2020
Corte di Cama nasce nella zona di produzione più vocata della valle e dalla selezione dei grappoli migliori.Grazie a questo procedimento di appassimento naturale delle uve,all'andamento climatico e all'alta qualità delle uve si può affermare che si tratti dell'espressione più vera del nostro territorio.LA VALTELLINA
€ 56.OO
SFORZATO RAINOLDI DOCG VALTELLINA SUPERIORE 2019
E' un vino rosso corposo e strutturato, prodotto da uve Nebbiolo lasciate appassire per 3 mesi. Il naso colpisce per profondità e complessità, caratterizzato da intense e persistenti note di pepe nero, marmellata di frutta a bacca rossa, cannella, caffè e cacao, con sfumature di cuoio e tostatura.Elegante, equilibrato, caldo, morbido, dal lunghissimo finale.
€ 56.0O
SFORZATO S. DOMENICO DOCG VALTELLINA SUP "CV TRIACCA" 2018 0.75 l/ 0,50 l
Appassimento delle uve in fruttaio per 60/70 giorni. Macerazione sulle bucce per 15 giorni in fermenti inox da 130 hl, poi 18 mesi in botte di rovere. Vino di forte carattere e di grande struttura.
€ 45,00
€ 30,00
SFORZATO BLAK EDITION PLOZZA 2016 TERRAZZE RETICHE DOCG 15,5° 2016 L 0,75/L 0,375
Pregiato vino valtellinese, lo Sforzato dell'azienda Plozza si ottiene da uve nebbiolo stese a maturare al sole perciò si concentrano profumi ed essenze. L'appassimento naturale permette di raggiungere un'elevata gradazione alcolica,di acquistare un ricco e variegato bouquet gusto- olfattivo e una seducente morbidezza. Inconfondibile e classico vino di montagna, espressione dell'autenticità di un territorio unico
€ 45.OO
€ 26.OO
SFORZATO IL GHEPPIO 2018 L 0,75 CV NERA DOCG 15,5°
In bocca il vino è secco e corposo, con tannini saldi e acidità elevata, tipici del Nebbiolo, che gli conferiscono un notevole potenziale di invecchiamento..
€ 54.OO
ALPI RETICHE PLOZZA VALTELLINA 2018 17°
Per la realizzazione del Plozza, prelibatezza enologica prodotta esclusivamente nelle migliori annate, vengono vinificati grappoli di Nebbiolo maturi su piante secolari che prima della torchiatura vengono lasciati appassire in cassetta per un periodo di tre mesi. Di fondamentale importanza è l' affinamento che si protrae per 24 mesi in legno vergine, dieci dei quali in una prima barrique e quattordici in una seconda.....SPETTACOLO....GODURIA...
€ 90.0O
PRESTIGIO 2016 DOCG VALTELLINA SUPERIORE " CASA VINICOLA TRIACCA L 0,75/ L 0,5
Viene vinificato con uve leggermente appassite in vigna,durantequesto tempo avviene una naturale concentrazione del mosto.Gli aromi fruttati,accompagnati da un sottile sentore di frutta secca, si amalgamano perfettamente con il sottofondo barricato.
€ 45.OO
€ 30,00
BUFFALORA PIETRISCO 2021 VALTELLINA SUPERIORE DOCG
Circa un anno in botte e affinamento 6 mesi in bottiglia, rosso rubino,vinoso al naso,piacevole e fresco, con note gessose e minerali.
€ 35.OO
PLOZZA CINQUANTA 50 I.G.T. Alpi Retiche 2014
Nasce dalla vinificazione separata di uve pigiate fresche e di altre messe in appassimento, esprime grande coesione ed equilibrio fra nota alcolica, freschezza e tannino maturo.
€ 36.0O
PLOZZA SEDUZIONE ROSSO VALTELLINA DOC 2018
All'aspetto si presenta con un rosso rubino intenso, dal profumo delicato con un bouquet di nocciola e una leggera nota di cacao. Il gusto è deciso e armonico con il giusto contenuto di acido tannico
€ 32,00
MAZER "Nino Negri" VALTELLINA SUP. DOCG 2018
Il "Mazèr" che in Valtellinese significa buono,bello, generoso è uno dei più rappresentativi della Casa Negri
€ 32.OO
RISERVA "LA GATTA" TRIACCA VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2018 L O,75 L 0,5
Per questa riserva vengono selezionati i migliori grappoli, la raccolta viene effettuata il più tardi possibile per permettere alle uve di raggiungere una perfetta maturazione.
€ 32.OO € 19.00
LA PURSCELA IGT ALPI RETICHE 2015 AG AGNELOT 13,5°
Gradevole bouquet di piccoli frutti rossi, contiene belle note di viola. Piacevole freschezza all'assaggio. Finale perfettamente tipico che esprime appieno il territorio.
€ 34.0O
PARADISO NERA DOCG VALTELLINA SUPERIORE 2019 13,5°
Prodotto solamente nelle annate migliori, viene affinato per 12 mesi in botti di legno, dove il vino esprime al meglio le qualità organolettiche e la sua tipicità del territorio valtellinese..
€ 34.0O
SOREL NERA IGT ALPI RETICHE 2020 L0,75
Uno dei pochi uvaggi fatti in Valtellina. Il Nebbiolo sposa alla perfezione il Cabernet Sauvignon.. Vino piacevole per ogni occasione
€ 36.OO
BAITEI RADIS DOCG VALTELLINA SUPERIORE 2021
Frutto del lavoro quotidiano praticato ancora a mano, unisce la passione per la viticoltura all'attenzione per la salvaguardia del territorio...
€ 44.OO
026 ROSSO DI VALTELLINA PLOZZA DOC 2015
Il profumo fruttato e avvolgente, intenso e di grande persistenza. Il gusto al palato è morbido, rotondo e pieno
QUADRIO "Nino Negri" VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2019
Questo vino deve il nome al quattrocentesco Castello Quadrio di Chiuro, sede della cantina Nino Negri. E' appartenuto a Stefano Quadrio, governatore della Valtellina nel XV° secolo.
CASA LA GATTA "Triacca" VALTELLINA SUP DOCG 2017 L0,75/L0,5
Rosso rubino brillante,intensamente vinoso, fresco, con note fruttate di lampone, asciutto, vivace di classe e razza, con un equilibrato contenuto tannico. Vino lineare raffinato e armonico.
€ 24.0O € 15,00
SASSELLA STELLA RETICA ARPEPE VALTELLINA SUP. DOCG 2019
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica docg, quasi uno sciogli lingua, come il primo sorso:abbastanza teso da catturarti ancora esterefatto, abbastanza morbido da non coglierti impreparato
€ 42.OO
SASSELLA SOMMAROVINA MAMETE PREVOSTINI VALTELLINA SUP. DOCG 2021
Dal singolo vigneto Sommarovina arriva questo incredibile Nebbiolo: un universo di piccoli frutti rossi, costellato di spezie delicate e con un riverbo di mineralità nel finale che se la gioca con la morbidezza.
€ 35.0O
SASSELLA LE TENSE "Nino Negri" VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2020
Durante la dominazione delle Tre Leghe Grigie svizzere e in particolare dagli Statuti di Grosotto del 1544, le vigne migliori venivano "tense" cioè protette dai guardiani delle viti. Da qui il nome rappresentativo dei vigneti più vocati della sottozona Sassella
€ 30.0O
SASSELLA RISERVA RAINOLDI VALTELLINA SUP DOCG 2017/19
Prodotto solamente nelle grandi annate dai grappoli più sani e maturi provenienti dalle assolate terrazze della Sassella. Vino di grande eleganza ed equilibrio..
€ 44.OO
SASSELLA RISERVA PLOZZA VALTELLINA SUP DOCG 2019
Dal gusto fresco all'assaggio, dai tannini sottili e dal corpo elegante, particolarmente armonico e vellutato..
€ 32.0O
L 0,75
€ 17.0O
L 0,375
SASSELLA "TRIACCA" VALTELLINA SUP DOCG 2021
Rosso rubino tendente al granata; caratteristici sentori di piccoli frutti come il lampone,ma anche di viola e rosa canina; al palato asciutto,austero, tannico, robusto, con tipici sentori di nocciola e prugne secche.
€ 24.0O
INFERNO RISERVA RAINOLDI DOCG VALTELLINA SUPERIORE 2019
Affinato in piccoli fusti di rovere por circa 18 mesi, assemblaggio preimbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi.Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per un anno prima della commercializzazione
€ 42.0O
INFERNO LA CRUS MAMETE PREVOSTINI VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2021
La croce in dialetto "cruus", si trova sulle cime più alte e ambite delle nostre montagne:quando si raggiunge la soddisfazione è immensa. Abbiamo provato la stessa emozione quando abbiamo assaggiato per la prima volta questo Nebbiolo. Un armonia strepitosa tra profumi fruttati, intensità e freschezza.
€ 40.OO
INFERNO RISERVA PLOZZA VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2021
Si presenta con un colore di media intensità, il profumo è invitante e preannuncia un vino tradizionale dal gusto pieno di tannini profumati di sotto bosco.
€ 35.0O
INFERNO RISERVA NOBILI VALTELLINA SUP DOCG 2015
Il pregiato Inferno Nobili è un vino ottenuto da uve provenienti dalle terrazze retiche di Poggiridenti,digradanti il colle dominato dall'antica chiesa del Carmine.
€ 32.0O
INFERNO "TRIACCA" VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2018
La sottozona dell'Inferno fa riferimento a piccoli terrazzamenti situati fra Poggiridenti e Tresivio. Le uve della zona danno un vino di carattere,adatto al lungo invecchiamento,con particolari fragranze di rosa appassita e nocciola.
€ 24.5O
SO VIGNA I VITARI GRUMELLO 2021 13,5°
Uva scelta accurata del luogo ha permesso di far crescere una vigna unica dove hanno dato vita ad un vino inimitabile...L' enologo Giuseppe Gorelli
€ 69,00
GRUMELLO RISERVA RAINOLDI DOCG VALTELLINA SUPERIORE 2013
Prodotto solo nelle migliori annate.Colore rosso rubino intenso, al naso ricorda note di amarena, viola e liquirizia.Vino dotato di grande struttura ed eleganza adatto a lunghi invecchiamenti.
€ 48.6O
GRUMELLO ROCCA DE PIRO VALTELLINA SUP. DOCG ARPEPE 2019
Ottenuto dall'assemblaggio di uve provenienti dai due vigneti di proprietà situati nella zona del Grumello. Sorprende per la velocità con cui acquista bevibilità. Pronto da bere, ma ottimo anche da conservare in cantina tra la riserve.
€ 45.OO
GRUMELLO TRIACCA VALTELLINA SUP DOCG 2019 13°
Grumello, sottozona valtellinese che prende il nome dall'omonimo Castello situato nel comune di Montagna. Vino dal profumo sottile ma intenso...
€ 24.OO
GRUMELLO SASSOROSSO "Nino Negri" VALTELLINA SUP DOCG 2018
Il Sassorosso è uno dei migliori terrazzamenti del Grumello (dal latino "grumus": poggio, altura). La sottozona dove sorge il Castel Grumello, costruito nel 1373 e distrutto in epoca dei grigioni nel 1526
€ 40.OO
GRUMELLO PLOZZA VALTELLINA SUP. DOCG 2019 L 0,375
Viene lasciato a maturare diversi anni in botti di rovere e poi stabilizzato per 4-6 mesi intino di legno
€ 16.OO
VALGELLA MARINO LANZINI VALTELLIN SUP 2019
Ha un colore rubino trasparente da cui emergono note di incenso e vaniglia,In bocca torna la liquirizia che si prolunga nel finale morbido e tannico
€ 34.OO
VALGELLA DOCG "Costa Bassa" VALTELLINA SUP. S.FAY 2017/18
Esprime fortemente la territorialità da cui proviene la "costa bassa" parte dal fondo valle e arriva fino a 450 m. slm.Il micro clima della zona determina buccia più sottile dell'acino con acidità e tannini ridotti per una immediata bevibilità