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Primi piatti 

PIZZOCCHERI VALTELLINESI

€ 13.5O

  • Fatti in casa con verza, patate, burro alla salvia e aglio e formaggio Casera e Bitto

LA NOSTRA IDEA DI “RIS CUNC”
(attesa di circa 25 minuti)

  • riso carnaroli cotto in brodo aromatizzato al con croste di formaggio stagionato latteria, mantecato con burro e grana, servito con una crema al casera e bitto, coste patate  saltate con burro all’ aglio e salvia e cipolla fritta

€ 15.OO

“AL PASCOLO”

  • Gnocchi di pane e ortiche saltati con burro di capra, fonduta leggera con caprino a finire polvere di malva, timo e mirtillo selvatico

€ 17.OO

CANNELLONE, PISELLI, RAGÙ D’ASINO, MELANZANE, CAROTE

  • Cannellone ripieno con ricotta poi gratinato al forno, ragù d’ asino e crema di vegetali

€ 16.OO

TORTELLO BICOLORE, CERVO, MORE, E PERE

  • Tortello ripieno con guancia di cervo brasato, salsa alle more e pere al vino rosso

€ 16.00

PENNE O SPAGHETTI CON DIVERSI SUGHI 

€ 14.0O

  • Pomodoro, Ragù, Carbonara, Aglio e olio, Arrabbiata

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